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Cuvée dévoilée

champagne blanc

 

Cuvée d’exception et unique, issue d’un subtil assemblage de cépages Meunier et Chardonnay en majorité. Cette sélection des meilleures années ravira votre palais lors de sa dégustation.

Assemblage 40% Pinot Meunier, 60% Chardonnay
Issu de 4 vendange et vieilli 7 ans dans nos caves

Bouteille chromée en série numérotée pour une merveilleuse idée cadeau ; Personnalisable sur contre-étiquette au dos

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élaboration

Culture conventionnelle.
Vendanges manuelles.
Egrappage total
Fermentation malolactique en cuve inox
Vinification selon méthode ancestrale.
Eraflage.
Élevage en cuve inox.
Bouchon traditionnel en liège.
Élevage selon méthode ancestrale sur lattes avant dégorgement.

Dégustation

Œil 
Belle teinte or blanc pour cette cuvée. L’effervescence est discrète et régulière.
Nez
Le nez est flatteur, sur des notes florales (fleur d’oranger, aubépine) et vanillées.
Bouche
En bouche, l’attaque est douce sur les fruits exotiques comme la mangue, l’ananas et la papaye.
Le dosage, bien présent sur cette cuvée donne une impression de douceur et d’onctuosité. L’ensemble est subtil et délicat avec en toute fin de bouche des notes miellées.

Service idéal

Température de service 
Entre 8°C et 10°C

Accords mets & vins

Ce Champagne accompagnera à merveille une tarte tatin ou un nougat glacé