Cuvée dévoilée
champagne blanc
Cuvée d’exception et unique, issue d’un subtil assemblage de cépages Meunier et Chardonnay en majorité. Cette sélection des meilleures années ravira votre palais lors de sa dégustation.
Assemblage 40% Pinot Meunier, 60% Chardonnay
Issu de 4 vendange et vieilli 7 ans dans nos caves
Bouteille chromée en série numérotée pour une merveilleuse idée cadeau ; Personnalisable sur contre-étiquette au dos
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élaboration
Culture conventionnelle.
Vendanges manuelles.
Egrappage total
Fermentation malolactique en cuve inox
Vinification selon méthode ancestrale.
Eraflage.
Élevage en cuve inox.
Bouchon traditionnel en liège.
Élevage selon méthode ancestrale sur lattes avant dégorgement.
Dégustation
Œil
Belle teinte or blanc pour cette cuvée. L’effervescence est discrète et régulière.
Nez
Le nez est flatteur, sur des notes florales (fleur d’oranger, aubépine) et vanillées.
Bouche
En bouche, l’attaque est douce sur les fruits exotiques comme la mangue, l’ananas et la papaye.
Le dosage, bien présent sur cette cuvée donne une impression de douceur et d’onctuosité. L’ensemble est subtil et délicat avec en toute fin de bouche des notes miellées.
Service idéal
Température de service
Entre 8°C et 10°C
Accords mets & vins
Ce Champagne accompagnera à merveille une tarte tatin ou un nougat glacé